5 MARZO 2016 - X COCIDO TERRITORIAL DE MADRID
Publicado: 18 Feb 2016, 14:18
Estimados Socios y amigos:
¡¡YA SON DIEZ!! Este año para celebrar la década de nuestro tradicional Cocido, hemos querido darle a éste un carácter distinto que esperamos que os guste y para ello hemos realizado este evento con mucha ilusión y en honor a nuestros amigos y vecinos de Castilla y León.
COCIDO MARAGATO de la comarca de la Maragatería (Provincia de León) Comunidad autónoma de Castilla y León.
Tradicionalmente este cocido, era la única comida de los trabajadores del campo para un duro día de trabajo (de los de antes).
Sopa, berza, garbanzos y siete carnes son los ingredientes del mismo. Este cocido tiene tres vuelcos y se sirve 'al revés', primero las carnes del cocido, luego las verduras y se termina con la sopa.
El porqué del cocido maragato tiene dos versiones.... a saber:
1. Los maragatos recorrían las tierras de España como arrieros, para ello portaban los utensilios necesarios para sus largos desplazamientos entre ellos llevaban una fiambrera circular de madera con su tapa también de madera, en ella guardaban porciones de carne de cerdo cocida, que se conservaba cierto tiempo. Al llegar a las posadas o mesones comían primero lo que ellos llevaban en las fiambreras, por supuesto fríos, y para terminar y entonar sus estómagos pedían al mesonero una sopa o caldo caliente. Así lo cuentan los mayores de los pueblos maragatos, que lo vieron comer en ese orden a sus padres y abuelos cuando regresaban de sus largos viajes.
2. En el siglo XIX, las tropas de Napoleón invadieron España y por meses estuvieron acampados y alojados en tierras maragatas. Cuenta la historia que los laboriosos maragatos salían cada día a los campos para dedicarse a sus actividades de pastoreo, laboreo de las tierras, siembra, recolección, incluso a la apicultura. Llegada la hora del mediodía, la mujer de la casa hacía sonar el triángulo con el que llamaba a los hombres a la mesa. Cada día se les servía cocido y las tropas napoleónicas escuchaban el tintineo del triángulo y se aprestaban a tomar la casa por asalto, pero provistos de algo de humanidad, dejaban que los moradores comiesen el primero y el segundo plato, es decir, el caldito de fideos y las verduras y garbanzos y cuando calculaban que se estaba preparando el tercer plato, penetraban a saco en la casa y se comían las exquisitas carnes. Los maragatos eran sumisos pero no tontos, así que decidieron empezar la comida al revés, es decir, la carne y las verduras y cuando entraban los soldados solamente les quedaba el caldo. Quizás luego comprobaran que esta forma de comer hacía más fácilmente digerible el pesado yantar e incorporaron la moda a su gastronomía, convirtiéndola en costumbre.
FECHA: 05 DE MARZO 2016 (SÁBADO) 15:00 horas
LUGAR: En esta ocasión nos vamos al restaurante EL YANTAR LEONES
Calle duero 2
Mejorada Del Campo, Madrid,
Coordenadas: 40.386453, -3.489864
SALIDA: Para ello convocamos a todos los que quieran acompañarnos, a las 11:00 h. en nuestra sede de Madrid.
https://goo.gl/maps/izZYg
O'Daly Irish Pub, en la Calle de Eros, 10 28045 Madrid (40.393011, -3.679438)
............. tenemos previsto realizar una ruta, la cual tendrá una parada “Técnica” sobre las 12:00 horas para poder tomar un refresco en un lugar a medio camino de nuestro destino final hasta el lugar de la comida. Este refrigerio será por cuenta de cada uno y abonado en el acto de ser servido.
PRECIO: El coste de este evento es de 22,00€.
Los Socios del VOCS de la Territorial de Madrid tienen una subvención de 5 euros por Socio asistente, por lo que el importe a hacer efectivo sería de 17,00€.
El Menú está compuesto por cocido completo con bebidas incluidas (Buen vino y el que quiera casera o refrescos, así como cerveza y agua) postre, café y chupito de hierbas. ? ?
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En el precio se incluye, además del menú chapa con la inscripción del año de la edición para añadir a nuestro pin puchero, y si es tu primera vez…. el pin puchero del cocido.
INSCRIPCIÓN: Por ingreso, en la cuenta del VOCS Madrid nº ES93 2100 2285 8302 0021 6529, por favor cuando hagáis el ingreso, indicar el número de socio y Nick, hacer referencia al "X COCIDO TERRITORIAL DE MADRID", enviando justificante del ingreso al email del Secretario Delegado de la Territorial de Madrid (vasinhell.vocs@gmail.com ).
Existe también la posibilidad de realizar el pago en mano al Tesorero de la Territorial (Shirokuma)
Último día de la inscripción, Martes 1 de Marzo de 2016.
Solo se admitirán inscripciones hasta la fecha indicada.
Recibid un cordial saludo.
VOCS TERRITORIAL MADRID
Delegado – Presidente
¡¡YA SON DIEZ!! Este año para celebrar la década de nuestro tradicional Cocido, hemos querido darle a éste un carácter distinto que esperamos que os guste y para ello hemos realizado este evento con mucha ilusión y en honor a nuestros amigos y vecinos de Castilla y León.
COCIDO MARAGATO de la comarca de la Maragatería (Provincia de León) Comunidad autónoma de Castilla y León.
Tradicionalmente este cocido, era la única comida de los trabajadores del campo para un duro día de trabajo (de los de antes).
Sopa, berza, garbanzos y siete carnes son los ingredientes del mismo. Este cocido tiene tres vuelcos y se sirve 'al revés', primero las carnes del cocido, luego las verduras y se termina con la sopa.
El porqué del cocido maragato tiene dos versiones.... a saber:
1. Los maragatos recorrían las tierras de España como arrieros, para ello portaban los utensilios necesarios para sus largos desplazamientos entre ellos llevaban una fiambrera circular de madera con su tapa también de madera, en ella guardaban porciones de carne de cerdo cocida, que se conservaba cierto tiempo. Al llegar a las posadas o mesones comían primero lo que ellos llevaban en las fiambreras, por supuesto fríos, y para terminar y entonar sus estómagos pedían al mesonero una sopa o caldo caliente. Así lo cuentan los mayores de los pueblos maragatos, que lo vieron comer en ese orden a sus padres y abuelos cuando regresaban de sus largos viajes.
2. En el siglo XIX, las tropas de Napoleón invadieron España y por meses estuvieron acampados y alojados en tierras maragatas. Cuenta la historia que los laboriosos maragatos salían cada día a los campos para dedicarse a sus actividades de pastoreo, laboreo de las tierras, siembra, recolección, incluso a la apicultura. Llegada la hora del mediodía, la mujer de la casa hacía sonar el triángulo con el que llamaba a los hombres a la mesa. Cada día se les servía cocido y las tropas napoleónicas escuchaban el tintineo del triángulo y se aprestaban a tomar la casa por asalto, pero provistos de algo de humanidad, dejaban que los moradores comiesen el primero y el segundo plato, es decir, el caldito de fideos y las verduras y garbanzos y cuando calculaban que se estaba preparando el tercer plato, penetraban a saco en la casa y se comían las exquisitas carnes. Los maragatos eran sumisos pero no tontos, así que decidieron empezar la comida al revés, es decir, la carne y las verduras y cuando entraban los soldados solamente les quedaba el caldo. Quizás luego comprobaran que esta forma de comer hacía más fácilmente digerible el pesado yantar e incorporaron la moda a su gastronomía, convirtiéndola en costumbre.
FECHA: 05 DE MARZO 2016 (SÁBADO) 15:00 horas
LUGAR: En esta ocasión nos vamos al restaurante EL YANTAR LEONES
Calle duero 2
Mejorada Del Campo, Madrid,
Coordenadas: 40.386453, -3.489864
SALIDA: Para ello convocamos a todos los que quieran acompañarnos, a las 11:00 h. en nuestra sede de Madrid.
https://goo.gl/maps/izZYg
O'Daly Irish Pub, en la Calle de Eros, 10 28045 Madrid (40.393011, -3.679438)
............. tenemos previsto realizar una ruta, la cual tendrá una parada “Técnica” sobre las 12:00 horas para poder tomar un refresco en un lugar a medio camino de nuestro destino final hasta el lugar de la comida. Este refrigerio será por cuenta de cada uno y abonado en el acto de ser servido.
PRECIO: El coste de este evento es de 22,00€.
Los Socios del VOCS de la Territorial de Madrid tienen una subvención de 5 euros por Socio asistente, por lo que el importe a hacer efectivo sería de 17,00€.
El Menú está compuesto por cocido completo con bebidas incluidas (Buen vino y el que quiera casera o refrescos, así como cerveza y agua) postre, café y chupito de hierbas. ? ?
? ? ? ? ? ? En el precio se incluye, además del menú chapa con la inscripción del año de la edición para añadir a nuestro pin puchero, y si es tu primera vez…. el pin puchero del cocido.
INSCRIPCIÓN: Por ingreso, en la cuenta del VOCS Madrid nº ES93 2100 2285 8302 0021 6529, por favor cuando hagáis el ingreso, indicar el número de socio y Nick, hacer referencia al "X COCIDO TERRITORIAL DE MADRID", enviando justificante del ingreso al email del Secretario Delegado de la Territorial de Madrid (vasinhell.vocs@gmail.com ).
Existe también la posibilidad de realizar el pago en mano al Tesorero de la Territorial (Shirokuma)
Último día de la inscripción, Martes 1 de Marzo de 2016.
Solo se admitirán inscripciones hasta la fecha indicada.
Recibid un cordial saludo.
VOCS TERRITORIAL MADRID
Delegado – Presidente
......si nos vemos en el proximo evento del X Aniversario de Castilla la mancha, ya veremos quien toca el triangulo.... y para que..... 
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